被文定儀式搞得暈頭轉向嗎？文定/訂婚儀式該準備什麼？訂婚宴客流程又有哪些？別怕！我們依照大多數新人採納的儀式，列出11個步驟，其實每個長輩都有自己的一套方式，新人可以依據這篇文章的架構與長輩討論，讓訂婚文定可以皆大歡喜又順暢的完成。
一、男方祭祖、出發前往女方家(或婚宴會館)
1.祭祖：男方上香祭告祖先「將前往某地女方家下聘，祈求訂婚順利，婚姻幸福美滿」。
2.出發：選擇良辰，鳴砲後出發，並帶著納聘用六禮（或十二禮）並以紅木盒承裝。
▶祭祖後，出發前新郎應先分發紅包給一同前往接新娘的工作人員。
▶禮車與人數宜雙數，避免4，以2或6為佳。
(圖片由攝影師Jacky提供)
二、迎納(迎賓)、鳴炮
1.迎納：
快抵達女方家時進行的儀式，當禮車離女方家50-100公尺時鳴砲通知，女方人員聽到鞭炮聲，也會回鳴炮以表歡迎。
2.抵達：
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下車順序：車隊抵達女方家，媒人先下車，其他人再下車，新郎則最後下。
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新郎下車擦手、摸水果，送開門禮：
由女方家的晚輩（通常為男性）為新郎開車門，接著手端禮盤與洗臉水給新郎摸水果、擦手，新郎回贈紅包答禮，作為開門禮。
▶準新郎摸的水果通常是兩顆蘋果或兩顆橘子，並以紅紙包覆。
▶洗臉水有些會將水中倒些米酒或是白米，新郎擦手能有福祿長久之意。
▶禮盤盛裝蘋果或橘子，蘋果象徵平平安安，橘子象徵大吉大利。
▶摸蘋果（橘子）、奉茶、洗臉都可視情況刪減，有的人只有選擇其中一項，也有人全部省略，只有讓晚輩開車門。
(圖片由攝影師Jacky提供)
三、介紹雙方/納徵/下聘（此階段準新娘先迴避）
納徵是古禮『三書六禮』的第四禮，又稱過大禮，「納」的意思是聘財，而「徵」就是「成」的意思，亦即是說男家需要納聘禮後才可成婚的意思。這是訂婚的最隆重，也是最重要的儀式，因為這儀式過後就等如正式定立了婚約。
1.介紹雙方：
男方在媒人以及女方幼輩的帶領下進到女方家，媒人介紹男女雙方的親友認識，先介紹男方親友給女方親友（準新郎最後介紹），之後再介紹女方親友給男方親友。
2.納徵/下聘：
男方工作人員將聘禮一一陳列，女家接受聘禮賞予紅包（扛伕禮／車伕禮），並媒人向女方家長點交，並將大小聘與金飾轉交給女方長輩。
(圖片由攝影師Jacky提供)
四、敬茶儀式（準新娘才會出場）
1.男方家入座：
媒人邀請男方親友入座(坐成一排)，男方親屬由長至幼依序入座，最長者坐前面，新郎居末座，先簡單聊天炒熱氣氛，簡述接下來的流程。
2.男方與其親屬入座後，新娘由好命婆引導而出，再轉交給媒婆接手，媒人說吉祥話，並依照順序介紹男方親友（代表從此開始雙方要改稱呼）。
例如：媒人婆：這是婆婆；新娘：婆婆請喝茶。
接著由新娘端茶給長輩喝，杯數應與被敬茶人數相同，不可有多有少，敬茶的順序由男方長輩開始，最後才奉敬給新郎(男方親友需注意：茶一定要喝光)，男方親友喝茶同時，新娘會先由好命婆牽到隔壁迴避休息，等待大家喝完茶。
▶甜茶通常是桂圓甜茶，象徵甜蜜源滿。
(圖片由攝影師Jacky提供)
五、壓茶甌，雙方改口稱謂
男方親友將紅包捲起來，放入茶杯，即俗稱「壓茶甌」，新娘由好命婆陪同，按照奉茶順序收回茶杯，這時候男方親戚可一人準備一句吉祥話祝福新人，茶杯都收回之後，再由好命婆牽新娘至旁邊休息。
▶收茶杯的順序跟奉茶的順序是一樣的，長輩的先收，最後才是新郎。
▶壓茶甌後雙方的稱謂都要改口唷！
(圖片由攝影師Jacky提供)
六、高腳椅腳踩圓凳、戴戒指與首飾
1.新娘坐高腳椅、腳踩圓凳
好命婆引導新娘至大廳，坐上高腳椅，雙腳踩在小圓凳上，媒婆說吉祥話：「坐乎正，得人疼」。
▶新娘坐在正廳中的高椅上，兩腿踩在矮凳子上表示：尊貴、好命、升級。
▶矮凳通常為小圓凳，象徵圓滿圓融有人緣，因此此儀式又稱踩圓凳。
2.交換戒指
新郎幫新娘戴戒指，新娘再幫新郎戴戒指（男方戒指戴在左手中指，女方則須戴在右手中指，結婚才會都戴在左手無名指喔）。
▶戒指套到底有「壓到底」之意在，禮貌上通常只套到第二指節。
3.戴首飾
婆婆幫新娘戴上金飾，丈母娘也替女婿戴上見面禮。
(圖片由攝影師Jacky提供)
七、女方祭祖
1.舅舅燃香：
由新娘的舅舅點燭燃香(排香)給新郎、新娘，一般的香則給女方父母（男方要給母舅點燭禮）。
2.女方祭祖：
4.準新人向父母三鞠躬行禮告別。
5. 燃炮：
訂婚儀式進行已大功告成，女方應燃放鞭炮，表示圓滿禮成，雙方正式結為親家。
(圖片由攝影師Jacky提供)
八、回禮/回聘
1.女方將回送給男方的禮品擺入男方聘禮取出後的空盛內。通常女方會收小聘，將大聘回給男方，由媒人從女方家長手中轉交給男方家長。
2.新娘事先備好送準新郎從頭到腳的隨身用品（頭尾禮），並將男方送來的行聘禮品回送一部分，
▶現代為求方便安全，聘禮可使用紅包，聘金可以支票替代。
▶ 回聘、祭祖沒有一定先後順序，這2項都都完成後，即代表訂婚儀式完成囉。
九、吃甜湯圓
整個訂婚儀式結束後就可以吃湯圓囉，訂婚吃湯圓通常是北部人才有的習俗，大多都是只有結婚才吃湯圓。
(圖片由攝影師Jacky提供)
十、訂婚宴
文定儀式完成後，女方設宴款待賓客，在文定宴客(文定喜宴)中，男方親友須在上菜到第七道菜或是上魚之後就會先悄悄離開，不能吃到最後，在離開前男方會給女方一份壓桌禮的紅包。
▶代表男方不會把女方吃到底的意思。至於吃魚前離開，代表讓女方有餘(魚)。
▶ 準新郎離開時切忌互說再見。
(圖片由攝影師Jacky提供)
十一、贈餅
喜餅是新郎報答岳父母對新娘養育之恩的感謝，女方將訂婚喜餅分贈親朋好友，分享新人的喜悅和沾喜氣，因此基本上喜餅都是發給女方親友，男方只拿女方回禮的喜餅，贈與少數親友。
▶ 新娘不可吃自己的喜餅，有象徵吃到自己的喜事，因而有忌諱。